| | Hollandse graskaastaart |
| | Invoer datum | Monday, December 02, 2002 |
| | Categorie | Hoofdgerecht | Bereiding | ovenschotel |
| | Soort | Kaas | Tijd | lange bereiding |
| | Scherpte | normaal | Kookwijze | oven |
| | Land | Nederland | Pasta/rijst | n.v.t. |
| | Personen | 4 |
| | Bereiding | Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Bekleed de bodem van |
| | een springvorm ( doorsnee 24 centimeter) met bakpapier. Zeef de bloem met het zout |
| | in een kom. Snijd de koude boter met twee messen door de bloem en wrijf het |
| | mengsel tussen de handen kruimelig. Voeg 4 eetlepels koud water toe en kneed het |
| | snel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg afgedekt circa 30 minuten in de |
| | koelkast rusten. |
| | Rol het deeg uit en en bekleed de vorm ermee. Snijd de bos-uitjes in ringetjes. Hak de |
| | takjes selderijgroen fijn. Rasp de graskaas grof. Klop de eieren los met de magere |
| | kwark. Voeg graskaas, sod-ui en selderij toe. Breng op smaak met zout en peper. |
| | Schep het kaasmengsel in de vorm en verdeel hoerover de Hollandse geitenkaas. Bak |
| | de taart middenin de oven in circa 40 minuten gaar. Schakel de oven na 20 minuten |
| | terug naar 175 graden (hetelucht 160 graden). |
| | Opmerkingen | Het is maar kort te verkrijgen, maar een van de lekkerste soorten kaas: Graskaas. |
| | Ingredienten | 175 | | gram | bloem |
| | 0.5 | | theelepel | zout |
| | 75 | | gram | boter |
| | 6 | | bosuitjes |
| | 4 | | takjes | selderijgroen |
| | 125 | | gram | graskaas |
| | 3 | | eieren |
| | 3 | | deciliter | magere kwark |
| | 125 | | gram | Hollandse geitenkaas |
| Wednesday, February 04, 2004 | Page 67 of 174 |